ประโยชน์ 5 สมุนไพรไทยใน อาหาร ที่ควรรู้

การรับประทาน อาหาร ที่ดีและมีประโยชน์นั้นถือเป็นเรื่องที่สำคัญและควรเอาใจใส่เป็นอย่างยิ่ง เพราะ อาหาร ถือเป็นปัจจัยหลักๆ ที่จะนำมาซึ่งสุขภาพที่ดี ปฏิเสธไม่ได้เลยว่า อาหาร ของไทยเป็น อาหาร ที่มีประโยชน์มาก เพราะมีส่วนประกอบและใช้วัตถุดิบจากธรรมชาติ โดยเฉพาะอย่างยิ่งคือสมุนไพรไทย ซึ่งมีสรรพคุณทางยาและคุณค่าทาง อาหาร ไม่น้อย  เหมาะอย่างมากสำหรับคนที่รักและดูแลสุขภาพ ดังนั้นหลายคนจึงเลือกรับประทาน โดยขอแนะนำประโยชน์ของ 5 สมุนไพรไทยดังนี้

กระเทียม

กระเทียมสมุนไพรไทยที่ขาดไม่ได้สำหรับ อาหาร ซึ่งมีรสชาติและกลิ่นที่เป็นเอกลักษณ์ สำหรับสรรพคุณทางยามีส่วนช่วยในการช่วยขับลม แก้อาการจุกเสียดแน่นท้อง และลดการเกิดแผลในกระเพาะ อาหาร ได้ ซึ่งการรับประทานกระเทียมเป็นประจำก็จะช่วยบำรุงระบบการย่อย อาหาร ให้ดีและทำงานเป็นปกติด้วย

 หอมแดง

หอมแดงสมุนไพรไทยที่มักนำมาประกอบ อาหาร อยู่เสมอ ซึ่งมีสรรพคุณในการช่วยขับลม แก้อาการปวดท้อง บรรเทาอาการหวัด คัดจมูก เพราะกลิ่นที่เป็นเอกลักษณ์ของหอมแดง สำหรับหอมแดงมักนำไปประกอบ อาหาร ประเภทเมนูยำต่างๆ ซึ่งช่วยเพิ่มความหอมให้น่ารับประทานมากยิ่งขึ้น

ข่า

ข่าถือเป็นสมุนไพรไทยที่มักนำมาประกอบ อาหาร ไทยหลากหลายประเภท ซึ่งเป็นที่นิยมสำหรับชาวไทยและชาวต่างชาติไม่น้อย โดยเฉพาะต้มข่าไก่ด้วยรสชาติที่เผ็ดร้อนและมีความหอม สำหรับสรรพคุณทางยาของข่านั้นช่วยเกี่ยวกับระบบการย่อย อาหาร แก้ท้องอืด ท้องเฟ้อ และขับลม

มะขาม

มะขามเป็นวัตถุดิบหลักใน อาหาร ไทยหลายประเภท ซึ่งช่วยเพิ่มรสชาติ อาหาร ให้กลมกล่อมโดยจะมีรสชาติที่หวานอมเปรี้ยว มะขามเป็นสมุนไพรที่มีสรรพคุณทางยาในการช่วยขับเสมหะ แก้ไอ และแก้อาการท้องผูกเพราะมะขามมีฤทธิ์เป็นยาระบายอ่อนๆ ช่วยในเรื่องการขับถ่ายให้เป็นปกติ

โหระพา

โหระพาเป็นสมุนไพรไทยที่มีความหอม ซึ่งช่วยเพิ่มความหอม ดับกลิ่นคาวให้กับ อาหาร อีกทั้งยังช่วยตกแต่ง อาหาร ให้น่ารับประทานยิ่งขึ้น สรรพคุณทางยาของโหระพามีฤทธิ์ช่วยขับลมในกระเพาะ อาหาร ช่วยแก้อาการท้องอืดเฟ้อ ซึ่งเหมาะมากสำหรับผู้ที่มีปัญหา อาหาร ไม่ย่อยหรือกรดไหลย้อน

อาหาร ไทยถือเป็น อาหาร ที่ประกอบด้วยสมุนไพรจำนวนมาก ซึ่งเหมาะอย่างมากสำหรับผู้รับประทาน อาหาร ที่รักสุขภาพ ซึ่งเหมาะอย่างมากสำหรับยุคสมัยปัจจุบันนี้ที่คนหันมารักและใส่ใจสุขภาพกันมากขึ้น สมุนไพรไทยมีคุณค่าทาง อาหาร และมีสรรพคุณทางยา ไม่ว่าจะเป็นกระเทียม หอมแดง ข่า มะขาม โหระพา รวมถึงพริก ขิง ตะไคร้ ซึ่งมีส่วนช่วยในการบำรุงร่างกาย โดยจะสังเกตได้จากคนที่รับประทานสมุนไพรจะมีสุขภาพที่แข็งแรงและอายุยืนอีกด้วย

 

เคล็ดลับเลือกซื้อ 5 อาหาร ทะเลที่คุณควรรู้

อาหาร ทะเลของประเทศไทยนั้นถือว่าเลื่องชื่อและได้รับความนิยมอย่างมาก เพราะด้วยความอุดมสมบูรณ์ และความสดที่การันตีได้จากการเดินทางของนักท่องเที่ยว นักชิมจากทั่วโลกที่เดินทางมายังประเทศไทย เพื่อมาลิ้มชิมรสชาติ อาหาร ทะเล โดยสามารถนำมาทำได้หลากหลายเมนู ซึ่ง อาหาร ทะเลนั้นถือว่ามีความจำเป็นและเป็นประโยชน์ต่อร่างกายเนื่องจากมีเกลือแร่ และโปรตีนสูง ดังนั้นในแต่ละมื้อควรมี อาหาร ทะเลประกอบอยู่บ้าง ซึ่งมีเคล็ดลับเลือกซื้อที่คุณควรรู้มาแนะนำดังต่อไปนี้

 ปลา

วิธีการเลือกปลาทะเลคุณควรเลือกโดยการสัมผัสตัวปลาและใช้นิ้วกดลงที่ตัวปลา ปลาที่มีความสดใหม่จะมีเกล็ดปลาที่แน่น สังเกตที่ความมันเงาของเกล็ดปลา ตาปลาใสไม่ขุ่น และเหงือกปลามีแดงสด เมนู อาหาร ประเภทปลาทะเล ได้แก่ ปลาเก๋าราดพริก ปลากระพงทอดน้ำปลา

 หมึก

วิธีการเลือกหมึกควรเลือกที่ตัวกลมกลึงไม่แบนลีบ เนื้อแน่นไม่เละ ตัวหมึกใส ตาจะต้องใสไม่ขุ่น หมึกมีครอเลสโตรลอสสูง ดังนั้นจึงควรรับประทานแต่พอเหมาะ สำหรับเมนู อาหาร ที่ได้รับความนิยมได้แก่ หมึกไข่ยัดไส้ หมึกนึ่งมะนาว หมึกย่าง

 กุ้ง

กุ้งเป็น อาหาร ทะเลที่ได้รับความนิยมเป็นอย่างมากโดยเฉพาะเมนูกุ้งย่าง ต้มยำกุ้ง กุ้งทอดกระเทียมพริกไท สำหรับวิธีการเลือกกุ้งเพื่อนำมาประกอบ อาหาร นั้นควรเลือกที่หัวติดกับลำตัวของกุ้ง เปลือกกุ้งจะต้องใสมองเห็นมันกุ้ง เนื้อแน่นไม่นุ่มเละและตาใส

 ปู

ปูอีกหนึ่ง อาหาร ทะเลยอดนิยมที่สามารถนำมาประกอบ อาหาร ได้หลายเมนูไม่ว่าจะเป็นปูผัดผงกระหรี่ ปูหล่น หรือปูนึ่งสำหรับวิธีการเลือกปู ควรพลิกหงายดูท้องปูจะต้องมีสีเหลืองอ่อน และใช้นิ้วกดท้องต้องแข็งไม่บุ๋ม แสดงว่าเป็นปูที่มีเนื้อแน่น เนื้อเยอะ และนำไปประกอบ อาหาร ได้อร่อยขึ้น

หอย

สำหรับวิธีการเลือกซื้อหอยควรจะต้องเลือกหอยที่ฝาปิดสนิท ไม่มีกลิ่นเหม็นฉุน เนื้อหอยจะต้องมีสีสดไม่ซีด ซึ่งก่อนจะนำมาประกอบ อาหาร ควรล้างให้สะอาดเพราะหอยมักจะมีดินหรือทรายปะปน ซึ่งอาจทำให้เกิดการปนเปื้อนและท้องเสียได้ สำหรับเมนู อาหาร ลวกจิ้ม โดยนิยมนำหอยแครง หอยแมลงภู่

การเลือก อาหาร ทะเลเพื่อนำมาประกอบ อาหาร นั้นเป็นสิ่งที่ควรรู้ โดยเฉพาะคุณแม่บ้านพ่อบ้าน ซึ่งนอกจากจะได้รสชาติที่ดีแล้ว ยังเป็นการเลือกใช้วัตถุดิบที่มีคุณภาพดี ส่งผลต่อสุขภาพที่ดี เพราะหลายครั้งที่ อาหาร ทะเลที่ไม่ได้มาตรฐานเมื่อรับประทานเข้าไปก็จะทำให้เกิดอาการท้องเสียได้ ดังนั้นการเลือก อาหาร ทะเลอย่างปลา หมึก กุ้ง ปู และหอยจึงควรเลือกอย่างพิถีพิถันและใส่ใจ

ลำแต้ ๆ แบบเชียงใหม่ของแท้ที่ ร้านคุ้มขันโตก

ประเพณีการกินขันโตกนั้นเป็นประเพณีของชาวล้านนาไทย หรือชาวภาคเหนือนั่นเอง การรับประทานอาหารแบบขันโตก ที่ร้านคุมขันโตกนั้นจะทำให้คุณได้ลิ้มรสอาหารสไตล์ล้านนาแบบแท้ ๆ หากไปหาที่<เที่ยวเชียงใหม่กันเหนื่อยแล้ว ก็ต้องหาที่กินเชียงใหม่ใช่ไหมล่ะ มาเชียงใหม่ทั้งทีก็ต้องมากินขันโตกนี่แหละ ลิ้มรสดูว่าอาหารแบบล้านนาที่แท้จริงนั้นเป็นอย่างไร เพื่อจะได้เรียกว่ามาไม่เสียเที่ยวนั่นเอง

คุ้มขันโตก

มาบรรยายถึงการตกแต่งภายในร้าน คุมขันโตก กันก่อน ร้านจะมีการตกแต่งแบบสไตล์ล้านนาไทยเลย เวลาอยู่ในร้านก็จะรู้สึกเหมือนหลุดไปอยู่ในยุคนั้นเสียจริง ๆ ปฏิเสธไม่ได้เลยว่าบรรยากาศภายในร้านทำให้เราเข้าถึงความเป็นล้านนาของอาหารได้มากขึ้นด้วย แล้วที่ร้าน คุมขันโตก เองก็มีส่วนช่วยในการอนุรักษ์วัฒนธรรมล้านนาเหล่านี้ไว้ด้วย โดยจะมีการแสดงแบบล้านนาให้เราได้ชมกันระหว่างรับประทานอาหาร ถือเป็นเรื่องที่ดีที่เรายังได้รู้ว่าศิลปะวัฒนธรรมที่สวยงามเหล่านี้ยังคงอยู่ต่อไป หากใครอยากดูการแสดงด้วยก็ให้แนะนำว่าไปเวลา 19.45 น. เพราะเวลานี้จะเป็นเวลาของการเริ่มการแสดงนั่นเอง  ภายในร้านก็จะมี 6 โซน ลานขันโตก, เรือนพลับพลา, ช่วงคนเมือง, ลานกล้วยไม้, ห้องลีลาวดี และคุ้มคำ โดยแต่ละโซนนั้นจะจัดให้เราได้สัมผัสถึงวิถีชีวิตความของเมืองเชียงใหม่ที่แตกต่างกัน ส่วนเมนูที่เด่น ๆ ของร้าน ก็แน่นอนว่าต้องเป็นอาหารเมืองอยู่แล้ว โดยขอแนะนำว่า แกงฮังเล, น้ำพริกหนุ่ม, น้ำพริกอ่อง ของที่นี่จะรสชาติอร่อยมาก ๆ เลย

ส่วนใครที่ต้องการพิกัดของร้านคุมขันโตกนี้จะอยู่ที่ 139 หมู่ 4 ตำบลหนองป่าครั่ง อำเภอเมือง จังหวัดเชียงใหม่ ซึ่งก็เดินทางไปได้ไม่ยากมากนัก โดยเปิดให้บริการทุกวัน ตั้งแต่เวลา 18.30-21.00 น.

ร้าน คุมขันโตก เป็นหนึ่งในร้านอาหารในเชียใหม่ที่ใครมาเชียงใหม่ก็ต้องมาโดนสักหน่อยแล้ว เพราะการมาทานอาหารที่ร้านนี้นั้นไม่ได้เพียงแค่มากินอาหารอร่อยเท่านั้น เพราะเรายังได้สัมผัสทั้งวัฒนธรรมล้านนาที่เราอาจไม่เคยเห็น ได้เห็นถึงวิถีชีวิตความเป็นล้านนาจริง ๆ ซึ่งมันก็คุ้มค่ามากที่เราจะมาที่เดียวแล้วได้อะไรที่มีประโยชน์หลาย ๆ อย่างกลับติดตัวไปด้วย หากมาเที่ยวต่างเมืองแล้ว สิ่งที่มีค่ามากที่สุดก็คงจะเป็นการได้เห็นวัฒนธรรมที่เราและเขาต่างกันออกไป ซึ่งมันจะเป็นสิ่งที่ช่วยเติมเต็มให้กับประสบการณ์ท่องเที่ยวต่างถิ่นของเราให้สมบูรณ์และน่าจดจำมากยิ่งขึ้น